알아두면 좋은 식품인증마크 10가지

안녕하십니까.

울트라레진 입니다.

저희 울트라레진을 찾아주시는 모든분들 오늘하루도 행복하시기 바랍니다^^

 

 

오늘은 식품공장을 운영하시면서 알아두시면 좋을만한 정보 바로 "식품인증마크" 입니다.

 

먹을거리 안전문제는 사회적으로 지속되고 있는데요~ 식품 인증마크도 종류가 많습니다.

제대로 알고 선택하셔서 영업장에 피해 없으시길 바랍니다.

해썹, gmp, 이력추적제 등 먹을거리 안전을 위한 식품당국의 보증마크가 있지만, 정작 소비자는 무심코 지나치기 일쑤입니다.

정부 보증마크가 너무많아 오히려 혼란을 초래하기 때문이죠~

여러 식품 인증마크 중 꼭 알아야할 10가지 마크와 그 의미에 대해 알아보도록 하겠습니다.

고고고고~~!!

★ 위해요소 중점관리기준(HACCP) 인증

가장 많이 알려진 식품인증으로 해썹(HACCP)제도가 있습니다.

이는 식품의 원재료부터 소비자가 섭취하기까지 식품 위생에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해요소를 분석하고 이를 관리하는 과학적 위생관리체계를 말하는데요~

해썹의 위무 적용식품 7가지

어묵가공품 중 어물류 냉동수산식품 중 어류, 연체류

조미가공품

냉동식품 중 피자류, 만두류, 면류, 비가열음료, 레토르트식품

김치류 중 배추김치이며, 영업자가 자율적으로 적용하기 원하는 모든 식품에 적용 가능합니다.

이를 주관기관은 농림 수산식품부 이랍니다.

★ 농산물 이력추적재 . 쇠고기 이력관리

농산물을 생산부터 판매까지 단계별로 정보를 기록관리해 해당 농산물의 안전성 등에 문제가 발생할 경우 해당 농산물을 추적해 원인규명 및 필요한 조치를 할 수 있도록 관리하는 제도 입니다.

쇠고기의 원산지와 등급, 소의 종류, 출생일, 사육자등의 정보를 사육.도축.포장 처리 판매 단계별로 이력을 관리해주는 것입니다. 원산지 허위표시나 둔갑판매 등이 방지되고, 유통의 투명성을 높여 생산자와 소비자를 보호하는 제도라 할 수 있겠습니다.

이를 제도 또한 농림수산식품부가 맡고 있습니다

★ 수산물 이력관리

어장에서 식탁에 이르기까지 수산물의 이력 정보를 기록, 관리해 소비자에게 공개하는 제도를 말하는데요~

이는 수산물의 유통과정이 투명하게 공개되는 것으로 소비자가 안심하고 구매할 수 있도록 도와주며, 문제가 발생할 경우에는 원인 및 사고발생 단계를 파악하여 문제상품에 대한 회수조치가 신속하게 이뤄져 피해범위를 최소화할 수 수있게 한답니다.

주관기관은 국립수산물품질검사원 입니다.

★ 강기능식품 인증

건강식품(보조식품, 기능성식품)과 건강기능식품의 차이점을 구별하지 못하는 사람이 대부분인데요~

건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료를 식약청으로부터 그 기능성과 안전성에 대해 인정받은 식품을 말합니다.

이에 반해 일반 건강식품은 전통적으로 건강에 좋다고 여겨져 온 식품이랍니다.

따라서 식약청에서 승인 받은 제품에만 건강기능식품이라는 표현과 인정마크를 부착할 수 있습니다.

★ 어린이 기호식품 품질인증

이런이 기호식품 품질인증 제도는 각종 화학첨가물을 사용하지 않고 안전하며, 영양을 고루 갖춘 어린이 기획품의 생산 판매를 권장하기 위해 마련된 제도입니다.

인증심사 대상제품은 해썹 인증을 받은 공장에서 생산하고, 고열량 . 저영양 식품 영양성분 기준에 적합한 제품이어야 합니다.

★ 농산물 우수관리(GAP) 인증제도 . 친환경농산물 인증

농식품의 안전성을 확보하고 농업 환경을 보전하기 위해 농식품의 생산, 수확 후 관리 및 유통의 각 단계에서 재배 포장 및 농업용수 등의 농업 환경과 농약, 중금속, 잔류성 유기오염물질 혹은 유해생물 등의 위해 요소를 관리해 소비자가 안전한 농산물을 먹을 수 있게 인증해주는 제도를 말합니다.

친환경농산물 인증은 환경을 보전하고 소비자에게 안전한 농산물을 공급하기 위한 제도이며, 친환경농산물 인증 표시는 합성농약, 화학비료, 항생, 항균제 등 화확자재를 사용을 최소화 하거나 사용하지 않고 생산한 농산물에 부착되게 됩니다.

★ 전통식품품질인증

전통식품 품질인증은 국산농산물을 원료로 해 제조.기공되는 우수 전통식품에 대해 정부가 품질을 보증하는 제도인데요~

한과, 약주 등 전통식품의 품질 향상 및 생산 장려, 소비자 보호를 위해 실시되는 제도로 이표시를 통해 질 좋은 전통식품을 고를 수 있습니다.

★ 우수건강기능식품 제조기준(GMP)

GMP는 우수건강기능식품제조 및 품질관리기준을 말합니다.

이 마크가 붙은 제품은 작업장의 구조, 설비를 비롯해 원료의 구입으로부터 생산, 포장, 출하에 이르기까지 전 공정에 걸쳐 품질 관리가 잘 됐다는 의미를 지닙니다.

자~이렇게 해서 식품인증마크에 대해 알아보았습니다.

다음번엔 좀더 유익한 정보와 함께 찾아뵙겠습니다.

감사합니다.^^